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冷飲原料-抹茶冰激淩粉廠家直銷
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  抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法,是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶,而抹茶冰淇淋裡面有添加抹茶粉,口感香濃順滑,入口即化。帶有抹茶味的清香。抹茶冰淇淋是一道由鮮奶、抹茶粉等食材制成的美食。也可以直接用抹茶冰淇淋粉,省去白砂糖等。

  抹茶冰淇淋的制作方法:

  準備材料: 鮮奶200ml, 抹茶粉2湯匙 糖60g, 鮮奶油100ml

  1.備好材料。

  2.先把鮮奶油和砂糖加入碗中。

  3.将鮮奶油和砂糖用攪拌器打發,備用。

  4.把抹茶粉加入鮮奶裡混合均勻。

  5.将(4)加入打發的鮮奶油裡。

  6.再用刮刀輕輕攪拌均勻。

  7.倒入容器裡, 放入冰箱上格,冷藏1小時。

  8.取出攪拌2分鐘,放入冰箱冷藏5個小時或至硬化即可食用

  第二種制作方法

  準備材料:抹茶粉12g,雞蛋黃1個,牛奶100g,糖45g,淡奶油100g

  1. 将抹茶粉和15克糖倒在一起,混合均勻。

  2. 小鍋裡倒入牛奶,加熱至即将沸騰時離火保溫。

  3. 将蛋黃加入45克糖打發至稠發白。

  4. 将溫熱的牛奶少量多次地倒入蛋黃中,同時迅速攪拌。

  5. 用大鍋燒開一鍋水,再把蛋奶糊的小鍋坐在沸水裡一邊加熱一邊攪拌至濃稠狀。

  6. 将蛋奶糊倒入三分之一到抹茶粉中,輕輕攪拌使抹茶和細砂糖徹底融化,再将全部的抹茶糊倒回蛋奶液中,充分攪拌均勻。

  7. 将抹茶液過篩後,關入冰箱冷藏室到小冷藏一小時。

  8. 打發好的淡奶混合藏好的蛋奶糊,用刮刀翻拌勻後,倒入冰淇淋桶。

  9. 淡奶油倒入盆中,打至7分發。

  10. 打發好的淡奶混合藏好的蛋奶糊,用刮刀翻拌勻後,倒入冰淇淋桶。

  11. 啟動面包機imix程序,冰淇淋在攪拌中。

  12. 美味的抹茶冰淇淋制作完成,然後用挖球器挖出即可,搭配草莓,冰爽可口。可以添加水果



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