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奶茶粉原料做成桂花奶茶的做法
編輯:王中王鉄算盘开奖结果   發布時間:2017-07-21

佳美奶茶粉原料,工廠直銷,有專門的技術支持,廣受各大奶茶店、冷飲店的追捧。

珍珠奶茶的做法

準備材料:

1.粉圓(珍珠)有彩色和黑色兩種

2.紅茶3袋

3.咖啡伴侶粉

4.煉乳(罐裝)半瓶量

以上材料可以燒一大鍋

首先來做珍珠。

将鍋裡裝半鍋水,燒開,放入适量粉圓,開小火炖,

炖的時候稍稍攪拌防止粘底基本上要炖30~45分鐘 
(彩色珍珠時間略長)

然後撈出撈出前嘗一下是否糯 
然後放在冷開水裡冷卻,珍珠就做好了

然後是做奶茶。

在鍋裡裝滿水,燒開後放入紅茶包,開小火,大火會把紅茶包弄破 
待湯水較深時,取出茶包,倒入煉乳,攪拌均勻, 
再倒入知己,攪拌,關火。

若想喝冰奶茶,待冷卻後放入冰箱即可。 
珍珠當天吃完,第二天就不好了。

幾種常見自制奶茶的簡單做法

既有牛奶的香濃,又有紅茶的甘醇,還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了内涵,滋味有了厚度,這就是奶茶的魅力所在,想不愛都難!

姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。

做法: 

1.把姜切成碎末,倒入杯中。

2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜的味道散發出來,加适量白糖調勻即可。

牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品過之後,清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。

西米奶茶

原料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。

做法:

1.先将西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。

2.将牛奶在壺中煮熱後,加入紅茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯,然後加入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可。

加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,隻是“珍珠”的顆粒小了些

桂花奶茶

原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。

做法:

1.先将桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。

2.加入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。

這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顔美容的功效呢。

玫瑰奶茶

原料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法:

1.将紅茶包與玫瑰花放入壺中,加适量熱水沖開。

2.當紅茶和玫瑰花泡開後,加入适量蜂蜜。

3.最後根據自己的口味加入适量牛奶調勻飲用。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。

珍珠奶茶---純手工打造夏日安全飲品 

材料:

A、珍珠丸子馬鈴薯澱粉70克,紅糖15克,清水30克。
B、奶茶紅茶茶包2包,清水500克,紅糖20克,奶粉35克。 做法1、把所有材料準備好。
2、先做珍珠丸子部分,把15克紅糖過篩到大一點的碟子裡。
3、加入清水。
4、用筷子把紅糖和清水充分攪拌均勻,直至紅糖溶化,成為紅糖糖水。
5、加入馬鈴薯澱粉。
6、輕輕攪拌均勻,可根據澱粉的吸水程度适當加入精水或澱粉,調拌均勻後的澱粉糊用手抓時會有點沙沙又有點粘稠的感覺。
7、手上拍少許幹澱粉,取出一小塊,用手輕輕撮成小球。
8、然後放在手心輕輕搓圓。
9、放進碟子裡,并灑進一些澱粉以防粘在一起。

10、鍋中注入清水,大火煮開,在煮水的時候,用濾網把粘在丸子表面上的澱粉篩掉。
11、篩去澱粉後的珍珠丸子有點淡淡的土黃色。
12、倒入沸水中,大火煮20分鐘。

13、關火後再焖20分鐘。
14、取出來,用冷開水沖一下,濾幹水分備用。

15、接着開始制作奶茶,把茶包放在茶壺中,加入煮開的開水。
16、泡5分鐘,取出茶包,加入材料B中的紅糖。

17、加入奶粉,攪拌均勻。
18、喝的時候,加入珍珠丸子即可。

原味奶茶的制作方法

1.先将15公斤的水燒開至100度,倒入180克的茶葉,悶3-5分鐘後,把茶葉撈出。(茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力闆熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻,再煮5分鐘就好了,如果是冰奶茶再冷藏,熱的用保溫瓶保溫。

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