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奶茶粉原料的儲存
編輯:王中王鉄算盘开奖结果   發布時間:2017-07-21

  佳美奶茶粉原料,工廠直銷,有專門的技術支持,廣受各大奶茶店、冷飲店的追捧。

  很多開奶茶店的朋友經常會為奶茶原料的儲存大傷腦筋,不知道怎麼去管理存放的種類繁多的奶茶原料。珍珠奶茶原料各種種樣,可以說每個系列産品的存放方法都有所不同,下面我們深圳性習新天然餐飲管理有限公司詳細的介紹每個系列的珍珠奶茶粉原料的儲存方法。 

1、主奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易變質,所以大包需要存放在幹燥陰暗處。散裝,臨時用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒裝好。 

2、主奶茶原料-珍珠粉圓(黑珍珠):珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封,整箱的放在幹燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好,以便變質。 
3、主奶茶原料-茶葉:茶葉的儲存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶葉保存方法”一文中詳細做了介紹,在此不再解說。 

4、主奶茶原料-果糖:果糖是一種吸濕性的食品,怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室内相對濕度不超過70%,周圍的貯糖環境不能低于0℃,在0℃以下,糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高于35℃,溫度過高糖會化了。其次:貯存糖的旁邊,不能存放水份容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。另外,還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中,将蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。 

5、果粉:果粉需要存放在幹燥陰暗處。 

6、果汁/果醬/果露/果泥:果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多,都是含糖量比較高,所以存方方法也差不多。需要将蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。 

7、水果茶:放于陰涼幹燥處,開啟後放幹水箱中冷藏,避免陽光直射。 

8、咖啡:咖啡對儲存環境比較敏感,一般需放在陰涼,幹燥處,開封的咖啡,需要密封不透明的罐子裡,隔絕空氣、水、陽光如果是在短期内使用的這樣子就可以了,如果兩周内使用不完就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍後就不能再次冷凍了。 

9、罐頭(糖納豆):罐頭食品中糖納豆的儲存方法跟果糖相同,主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的,最好是放在冰箱冷凍存放。 

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