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常見的果汁原料
編輯:王中王鉄算盘开奖结果   發布時間:2017-10-16

常見的果汁成份有: (1) 柑橘橙汁是世界上最大的果汁, 它要求水果在大小上均勻, 使其能被機械擠壓, 果皮厚度充足, 果實産量高, 糖的含量和酸靭, 果肉顔色強, 維生素 C 含量高, 常見的果汁原料,需要自然成熟。
(2) 蘋果汁的要求主要是風味, 糖分高, 酸澀适宜, 香氣濃郁, 多汁, 易取汁, 酶促褐變不明顯。許多品種的個體果汁往往不能取得令人滿意的效果, 但與其他品種可以得到良好的果汁。
(3) 菠蘿菠蘿汁需要水果, 長筒形, 心小, 果 Kengya, 香氣濃郁, 糖酸平衡, 成熟适宜。
常見的果汁原料
(4) 葡萄汁需要糖、酸、味物質适中平衡, 澀度不強。(5) 主要用于制作混濁果汁, 其中肉質厚, 核小, 多汁豐富, 粗纖維少, 風味濃, 酸和中度豐富, 香氣多樣, 品種好。

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