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如何用冰淇淋粉制作冰淇淋
編輯:王中王鉄算盘开奖结果   發布時間:2018-03-14

煩悶的天氣,來一支冰淇淋,是一件舒适的事情。冰淇淋種類繁多,花樣百出,是夏令冷飲品的重要組成部分,對人體有一定的保健作用,是夏天清涼去暑的好食品。今天我們學一下怎麼用冰淇淋粉制作冰激淩。

先調粉,用佳美的冰淇淋粉和水、牛奶。一般比例為10:6:5。然後充分攪拌,水和牛奶要一邊加入一邊攪拌,使水和粉更加的融合。牛奶最好加熱一下。最後冷凍。放入家用冰箱就可以,但溫度不要太低。

淇淋粉需溶解充分攪拌,并且放置15分鐘後才可放入冰箱,放入冰箱後,需每隔半小時拿出來攪拌一次,這樣才能确保口味濃稠,因為通常的冰淇淋都是冰淇淋機在低溫的狀态下不斷攪拌生成的,由于自己在家沒有這個條件購買冰淇淋機,所以就需要各位買家勤勞一點,多多從冰箱裡拿出來攪拌,不然到時候冰淇淋就會凍的更冰塊一樣,許多買家買回去,直接就扔進冰箱也不攪拌,做出來的冰淇淋口感不濃稠,其實這是操作方法上沒有搞好,并不是原料有什麼問題,多多攪拌,冰淇淋的口味就很好了,還有一點要注意的是,千萬不要把冰淇淋放冰箱放太久,由于冰箱的冷凍溫度是非常低的,和專賣冰淇淋的冰櫃比起來,溫度還要低一些,所以長時間放置在冷凍内,會凍的比較硬。
    一般粉和液體的比例是1: 3左右,像優酪乳的那種稠度就行了。可以把水換成牛奶,這樣做出來的奶香味更好。糖也可以加,但要知道的是伱買的冰淇淋粉沖中已經加過糖了,所以其實不加也成。做好的冰激淩可以加一些水果、餅幹、巧克力,口味會更好。

 

 

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