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奶茶的做法
編輯:王中王鉄算盘开奖结果   發布時間:2018-12-29

  秋冬季節是最适合喝熱飲的季節,許多人都很喜歡喝奶茶,奶茶也适宜很多種場合,辦公,聚會,下午茶,早餐,旅途等。簡單沖泡,随時随地享受生活

   奶茶的制作方法也有很多,其中較為簡單的就是直接沖泡的,簡單方便随手杯,而且還有袋裝的,攜帶方便,下面我們來介紹一下奶茶的制作方法

    一、手煮奶茶

           準備材料:正山小種紅茶葉,3湯匙可按照口味斟酌,鮮牛奶 2杯,白砂糖

           1.白糖放入無水的鍋裡,中火加熱至成琥珀色

           2.往鍋中倒入牛奶,并将茶葉倒進牛奶中,焦糖會突然結塊,不用擔心,慢慢會化開

           3.起初茶葉會浮在牛奶上,但是随着它吸飽水,它自己會浸入到牛奶中

           4.用木棒撚茶葉,就是用一頭杵茶葉并伴随撚的動作 目的是讓茶葉的味道完 全散發出來,如果喜歡奶味重,可以少煮些時間;如果喜歡茶味重,就多撚 一些時間,按自己的喜好需求來

            5.煮至奶茶顔色不再變,用漏勺隔住茶葉,關火,倒入杯中

     二、盆栽奶茶

           準備材料:巧克力奶茶包,動物性鮮奶油,奧利奧餅幹,開水

            1.奧利奧餅幹去掉夾心,放在保鮮袋裡,用擀面杖壓成碎渣

            2.動物性鮮奶油打發到7分

            3.燒開水,沖泡奶茶包,攪勻

            4.将打發好的奶油放在奶茶上面,之後撒上奧利奧餅幹碎,然後放上一點綠色植物就可以了。

      三、芋圓紅豆奶茶

           準備材料:馬鈴薯粉 20g 紅薯(或芋頭、紫薯)100g鮮牛奶一盒 紅豆适 量,砂糖 20g,木薯粉(或紅薯粉)80g,冰糖一大塊,紅茶 5g,煉乳适量

           1.紅薯蒸熟搗成泥,加砂糖拌勻

           2.木薯粉和馬鈴薯粉混合,一點點加進紅薯泥裡

           3.慢慢揉搓,直到紅薯面團不粘手

           4.取一小塊面團搓成長條,切成合适大小的薯圓

           5.切好的紅薯圓要沾一點澱粉,防止粘連

           6.水燒開下入紅薯圓,煮至浮起撈出過冷水

           7.紅豆加水和冰糖煮成蜜豆

           8.紅茶和牛奶煮成奶茶

           9.最後加入适量煉乳調味,倒入杯或碗中



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