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冷飲原料-冰淇淋的花樣制作方法
編輯:王中王鉄算盘开奖结果   發布時間:2019-03-04

  【】冰淇淋甜甜的,一如燕子的笑容那重銜新泥的歡欣;冰淇淋香香的,一如田野的油菜花醉了一個個挂在犁上的黎明;冰淇淋軟軟的,一如三月的小河一節比一節柔和,散發泥土的清新哦,一點點地品嘗杯中的冰淇淋,讓香甜的味道在舌間慢慢飛舞。在炎熱的夏季,真的很喜歡吃冰淇淋,冬天也可以,而且冰淇淋有很多口味,原味,草莓,抹茶,巧克力,香草,香蕉等。

  一、冰棍

    準備材料:雞蛋黃2個、白砂糖30g、牛奶90g、煉乳1小勺、奧利奧餅幹碎40g、淡奶油150g

     1.準備好這些材料

     2.将蛋黃加入白砂糖中,用攪拌器(電動或手動),攪拌至蛋黃顔色變淺,呈淺黃色狀态

     3.往蛋黃中加入牛奶混合攪拌均勻

     4.将蛋黃與牛奶的混合液放在煤氣竈上(或電磁爐),小火慢慢加熱,加熱過程中不停地攪拌至液體出現沸騰狀态關火

     5.将準備好的煉乳加入其中,用攪拌器(手動或電動)攪拌均勻,拌勻後晾涼過篩備用

     6.将淡奶油裝入無油無水的幹淨盆中,用打蛋器将淡奶油打發至硬性發泡;将晾涼的蛋黃牛奶液分次倒入打發好的蛋白中混合拌均勻

     7.加入奧利奧餅幹碎攪拌均勻

     8.将做好的冰淇淋糊倒入模具中,全部倒完後端起模具輕輕震幾下排除裡面的氣泡,表面用刮刀刮平放入冰箱中冷凍3小時以上即可脫模食用

    二、抹茶冰淇淋

     1、在幹淨的容器中加入飲用水。約吧抹茶冰淇淋粉和水比例:1:2.5至3(用溫開水效果更好,可以用純牛奶代替溫開開水,口味更細膩)

     2、在攪拌過程中将約吧抹茶冰淇淋粉緩緩倒入容器,攪拌均勻;

     3、攪拌均勻的冰淇淋漿,在常溫下靜置15分鐘)。

     4、将冰淇淋漿倒入軟冰淇淋機中,啟動機器大約15分鐘後即可食用。(無機器的可放入冰箱冷凍室制作,放置一段時間然後再攪拌,基本2-3小時即可以享用)

     5、可以加入喜歡的水果(草莓,芒果,香蕉等)

      簡單方便易操作,細膩絲滑,美味可口

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